Hou je niet van lekker eten, dan hou je niet van het leven.

[Teva Teff]

Kip Smoor.
Dit weekend was het weer raak. Twee dagen achter elkaar moet ik weer alleen eten.
Koken, dat doe ik eigenlijk dagelijks en ik neem die taak ook heel erg serieus. Bijna altijd voor 2 personen, ongeveer 3 keer per maand als vrijwilliger voor ongeveer 10 personen en af en toe komen er wel eens mensen thuis meeeten.
Maar soms dus kook ik alleen voor mezelf, de vrijgezelle hap.
Dinsdag al wist ik wat het dit weekend zou worden. Kip met uien en rijst.
Toevallig waren alle ingrediënten heel goedkoop deze week, de Pandanrijst was € 1,00 voor een kilobaal. Helaas heb ik de vrouw opdracht gegeven om dit alleen op dinsdagvoordeel te bemachtigen. Zo goedkoop, ik zou minstens 3 kilo meegenomen hebben, zij kwam maar met 1 pak rijst terug.
De kip was op de markt ook in de aanbieding, 3 kilo mais kippendijen (met en zonder poot) voor 5 euro.
Dus 1 portie in de pan, 2 keer 1 kilo in de vriezer.
Uien zijn al jaren goedkoop. Daar hoef ik verder geen woorden over vuil te maken.
Ik had ook nog knoflook nodig en als impulsaankoop heb ik bij dezelfde exotenkraam op de markt een pondje Taugé voor een eurootje meegenomen.
Kip met uien daar moet ook nog (heel veel) knoflook bij, voor mezelf mag het heet worden, dus een hele spaanse peper, wat trassi en verse gemberwortel. En een heleboel Indische droge kruiden, geraspte kokos en wat Koningsvogel Boemboe.
Dus gisteren en vandaag staat er een eenvoudig te bereiden en spotgoedkoop vol bord eten op tafel, rijst met uien/kip en als extra daarbij Taugé puur geroerbakt met een weinig Sajoer Lodeh boemboe. Een volledige warme maaltijd voor ongeveer € 1,50 per persoon.
Als je niet van lekker eten houdt, dan hou je ook niet van het leven.

[Ali Yas]

[Hallo Tokyo]

Plofkip met rijst en uien, ja dan ben je een echt culinaire Bourgondiër....


[icon_lol.gif]

[Teva Teff]

Plofkip met rijst en uien, ja dan ben je een echt culinaire Bourgondiër....
[icon_lol.gif]

Gisteren met heel veel levensvreugde mijn buikje gevuld.
Het eten was zo lekker dat ik er van ging vloeken.
En ik ben geen Bourgondiër. Als ik mezelf zo zou noemen dan zou het over de middeleeuwse architectuur gaan en niet over lekker eten.
Maar ik denk dat ik ondanks het negativerend commentaar vandaag evenveel zal genieten van mijn eigengemaakte bord met eten.
Overigens, plofkip is een rare uitdrukking, meestal komt die uit de mond van een mij iets te fanatiek vegetariër of nog erger een fanatiek veganist.
Ben jij dat zelf ook, Hallo Tokyo?

[Ali Yas]

Maar ik denk dat ik ondanks het negativerend commentaar vandaag evenveel zal genieten van mijn eigengemaakte bord met eten.

Van mij geen negatief commentaar hoor.

[Hallo Tokyo]

Nee hoor ik ben beslist geen vegetariër, ik eet alles mits het maar niet halal geslacht is, dat vreet dat islamitische ongedierte maar lekker zelf.

[Ali Yas]

Nee hoor ik ben beslist geen vegetariër, ik eet alles mits het maar niet halal geslacht is, ...

Hoe kun je daar heden ten dage eigenlijk zeker van zijn?

[Hallo Tokyo]

Nee hoor ik ben beslist geen vegetariër, ik eet alles mits het maar niet halal geslacht is, ...

Hoe kun je daar heden ten dage eigenlijk zeker van zijn?

Door je vlees te kopen bij een goede slager en niet in de supermarkt, bovendien proef je het, de smaak van vlees afkomstig van een gestrest dier is anders als dat van een dier wat fatsoenlijk is behandelt tijdens zijn leven.

[Teva Teff]

Nee hoor ik ben beslist geen vegetariër, ik eet alles mits het maar niet halal geslacht is, ...

Hoe kun je daar heden ten dage eigenlijk zeker van zijn?

Door je vlees te kopen bij een goede slager en niet in de supermarkt, bovendien proef je het, de smaak van vlees afkomstig van een gestrest dier is anders als dat van een dier wat fatsoenlijk is behandelt tijdens zijn leven.

Is dat zo?
Er worden wel eens leuke smaaktestjes gedaan met of zonder blinddoek. Een groot deel van de 'fijnproevers' valt dan door de mand. Dat is altijd lachen.
Om even op mijn kip (met uien) terug te komen. Ik vermoed dat als ik 2 pannetjes maak, één met mijn kip van de markt en één met jouw duurdere kip met allerlei certificaten, jij geblinddoekt met een smaaktest niet het 'betere' stukje vlees er zomaar uit vist. Natuurlijk kan het nog goed voor je aflopen, je zal de helft van de keren goed gokken. Maar met 10 pannen met 10 verschillende kippen op exact dezelfde manier bereid waar jouw kippetje dan onopvallend tussenzit, zal je echt weinig meer dan 10% scoren.

[Ali Yas]

de smaak van vlees afkomstig van een gestrest dier is anders als dat van een dier wat fatsoenlijk is behandelt

Is dat zo?

Dat geldt zeker voor varkensvlees. Als het dier vlak voor z'n dood in de stress schiet of of moet worden achtervolgd om 'm te pakken te krijgen is het vlees niet meer geschikt voor consumptie. Heeft iets met ATP te maken geloof ik.

[Boudewijn Abma]

Is dat zo?
Er worden wel eens leuke smaaktestjes gedaan met of zonder blinddoek. Een groot deel van de 'fijnproevers' valt dan door de mand. Dat is altijd lachen.
Om even op mijn kip (met uien) terug te komen. Ik vermoed dat als ik 2 pannetjes maak, één met mijn kip van de markt en één met jouw duurdere kip met allerlei certificaten, jij geblinddoekt met een smaaktest niet het 'betere' stukje vlees er zomaar uit vist. Natuurlijk kan het nog goed voor je aflopen, je zal de helft van de keren goed gokken. Maar met 10 pannen met 10 verschillende kippen op exact dezelfde manier bereid waar jouw kippetje dan onopvallend tussenzit, zal je echt weinig meer dan 10% scoren.

Dat lijkt me juist. Zeker de bewering dat halal vlees slechter smaakt is een broodje aap.

[Hallo Tokyo]

Hutten Wim denkt dat de smaak van vlees identiek is, ook wanneer een dier door zo'n ongedierte moslimslachter de keel is afgesneden, wat een malloot is het toch, laat je eens informeren zultkop voordat je allerlei loze beweringen doet.

Moslims vreten zo goedkoop mogelijk, je denkt toch niet dat die barbaren Limousin, Charolais etc nuttigen, die vreten nog een kameel....


[icon_lol.gif]

[mercator]

Een volledige warme maaltijd voor ongeveer € 1,50 per persoon.

Dus die moppen over Hollanders kloppen toch.

[Ariel]

Dat lijkt me juist. Zeker de bewering dat halal vlees slechter smaakt is een broodje aap.

Dat vinden de leuke schaapjes die halal geslacht worden ook. Je hoort ze tijdens het slachten altijd "halal me" roepen.

[Boudewijn Abma]

Hutten Wim denkt dat de smaak van vlees identiek is, ook wanneer een dier door zo'n ongedierte moslimslachter de keel is afgesneden, wat een malloot is het toch, laat je eens informeren zultkop voordat je allerlei loze beweringen doet.

Moslims vreten zo goedkoop mogelijk, je denkt toch niet dat die barbaren Limousin, Charolais etc nuttigen, die vreten nog een kameel....


[icon_lol.gif]

Wat Hutten Wim denkt weet ik niet maar mij lijkt een relatie tussen de slachtmethode en de smaak van het vlees een uit de lucht gegrepen onzinverhaal.

[Boudewijn Abma]

Dat lijkt me juist. Zeker de bewering dat halal vlees slechter smaakt is een broodje aap.

Dat vinden de leuke schaapjes die halal geslacht worden ook. Je hoort ze tijdens het slachten altijd "halal me" roepen.

Hier lijkt sprake van selectieve verontwaardiging op islamofobe grondslag.

https://www.youtube.com/watch?v=CmAgaUVKELQ

https://www.youtube.com/watch?v=5E30M-Dbn8c

[Hallo Tokyo]

Dat lijkt me juist. Zeker de bewering dat halal vlees slechter smaakt is een broodje aap.

Dat vinden de leuke schaapjes die halal geslacht worden ook. Je hoort ze tijdens het slachten altijd "halal me" roepen.

Als ik dit soort beelden zie zou ik hetzelfde eens graag zien gebeuren bij moslims, gelukkig voldoet ISIS regelmatig aan zo'n beeld.

En het maar vreemd vinden om moslims te haten....

[Boudewijn Abma]

En het maar vreemd vinden om moslims te haten....

Dat is helaas niet vreemd. Veel mensen zijn vervuld van haat en zoeken daarvoor een object. Na de joden, de Molukkers en de Surinamers blijken in Nederland de moslims het haatobject van dienst.

Haters zijn overigens vaak angstige en ongelukkige mensen. Hun hoop dat met het verwijderen van het object van haat hun haat verdwijnt is een trieste illusie.

[Hallo Tokyo]

En het maar vreemd vinden om moslims te haten....

Dat is helaas niet vreemd. Veel mensen zijn vervuld van haat en zoeken daarvoor een object. Na de joden, de Molukkers en de Surinamers blijken in Nederland de moslims het haatobject van dienst.

Haters zijn overigens vaak angstige en ongelukkige mensen. Hun hoop dat met het verwijderen van het object van haat hun haat verdwijnt is een trieste illusie.

Wees maar gerust hoor Wim, hetzelfde geldt voor jouw soort, die haat ik ook.

[Boudewijn Abma]

En het maar vreemd vinden om moslims te haten....

Dat is helaas niet vreemd. Veel mensen zijn vervuld van haat en zoeken daarvoor een object. Na de joden, de Molukkers en de Surinamers blijken in Nederland de moslims het haatobject van dienst.

Haters zijn overigens vaak angstige en ongelukkige mensen. Hun hoop dat met het verwijderen van het object van haat hun haat verdwijnt is een trieste illusie.

Wees maar gerust hoor Wim, hetzelfde geldt voor jouw soort, die haat ik ook.

Dat verbaast niet, beste man.

[Teva Teff]

Een volledige warme maaltijd voor ongeveer € 1,50 per persoon.

Dus die moppen over Hollanders kloppen toch.

Gedeeltelijk.
Toevallig waren de hoofdingrediënten van de maaltijd deze keer allemaal heel goedkoop.
Het zal wel typisch Nederlands zijn, maar daardoor is voor mij het eten kopen, maken en daarna opeten extra leuk.
Overigens, het eten van veel rijst is niet typisch Nederlands. Mijn vader hield er niet van. Had hij het wel lekker gevonden dan had ik in mijn jeugd waarschijnlijk vaker Aziatisch gegeten. Ook Spaghetti zag hij niet graag op tafel komen.
Maar ik maak kip met uien nooit als hoofdmaaltijd, uitgezonderd dan voor mezelf, het vrouwtje vindt het niet zo lekker. Wel als onderdeel van de rijsttafel, maar dan staat dit gerecht hevig te concurreren met de rundvlees Rendang.
Als hoofdmaaltijd is dit avondeten, kip met uien en rijst, eigenlijk altijd een éénmansfeestje.

[mercator]

Overigens, het eten van veel rijst is niet typisch Nederlands.

Allerlei gerechten uit Indonesiê zijn in het Hollandse menu terecht gekomen . Belgie had ook zijn kolonie maar daar is niks van op de spijskaart terecht gekomen. In enkele vieze negerwinkeltjes in de grote steden kan je wel gedroogde moddervis en Congolese bananen kopen maar dat doen alleen de zwarten zelf. Hoe zou dat komen?

[Maarten]

Gewoon varkensvlees eten

[King George]

Het schijnt best te pruimen te zijn. Het is alleen jammer dat de naam zulke onsmakelijke associaties oproept.

http://eten-en-drinken.infonu.nl/produc ... heese.html

[Hallo Tokyo]