Men ging jonge kaas van Marokkaanse koeien maken, want Marokkanen vinden jonge kaas het lekkerst.
Omdat de meerderheid van de mensen in het arme gebied waar de kaas gemaakt zou worden analfabeet is, moest het een praktisch initiatief worden. Kranenborg de man van het iniatief vertelde: „Bovendien zijn de mensen daar heel goed met hun handen, dat valt me iedere keer weer op.’’
Kranenborg de Idealist richt de stichting Human Force op.
En als er geld wordt verdiend met het kaas maken, steekt Human Force dat weer in het opzetten van een nieuwe kaasmakerij. „Onze boodschap wordt goed ontvangen in Nederland. Men vindt inmiddels dat het veel beter is om mensen te leren vissen dan om hen vis te blijven geven.’’
Hier is oud artikel over dit prachtige initiatief.
Echte Hollandse kaas uit Marokko
Door STÉPHAN REKET. 27 maart 2007
NIEUWERKERK AAN DEN IJSSEL - Kaas met een Saharasmaakje? Niet echt. Sowieso ligt de woestijn op een kilometer of zestig afstand van het Marokkaanse dorp Jereda, maar het is toch echt pure Hollandse kaas die met ingang van september in de kaasmakerij in het noordoosten van Marokko gemaakt wordt. De Hollandse koeien die er grazen zijn uit Nederland geïmporteerd.
Hollandse kaas en Marokko. Op het eerste gezicht is dat een vreemde combinatie. Maar in de zomervakantie, wanneer Marokkanen uit Nederland naar hun geboorteland gaan, worden werkelijk kilo’s kaas meegenomen. Zegt Abdel Salhi, Marokaanse Rotterdammer en bestuurslid van de stichting Human Force.
De stichting, opgericht door Marco Kranenburg uit Nieuwerkerk aan den IJssel, wil bruggen slaan tussen culturen. De stichting probeert al jaren een kaasmakerij van de grond te krijgen en in september is het zover.
De 36-jarige Montassir Menouar gaat de kazen maken, samen met vier anderen. De Marokkaan woont in Oujda, op zestig kilometer van Jereda en hij is de ex-zwager van Marco Kranenburg. Op het strand aan de Middellandse Zee bedachten ze het kaasproject.
Tot vier weken geleden had Menouar nog nooit een Hollandse kaas gemaakt. Nu is hij een vergevorderde leerling, want hij loopt stage op een kaasboerderij in Stolwijk. ’s Ochtends vroeg op om de koeien te melken, ’s middags met de kaas in weer. ,,Ik kan nu al kaas maken, maar ik heb nog een maand om het helemaal in de vingers te krijgen,’’ zegt hij. Hij spreekt Arabisch, Abdel Salhi tolkt voor de gelegenheid.
We zijn 9 maanden verder. Helaas was dit ook weer een geldverslindend mislukt project.
Nederlands kaasproject in Marokko ligt stil
ROTTERDAM - Het idee was om Hollandse kaas in Marokko te maken en daar ook aan de man te brengen.
Een jaar geleden opende de Nederlandse kaasmakerij haar deuren in Jerada, een stadje in het oosten van Marokko. maar al snel daarna ging het mis. De boel ligt nu al bijna een jaar stil.
Het initiatief voor de kaasmakerij komt van een groep mensen uit Rotterdam en Nieuwerkerk aan den IJssel. Onder de stichting Human Force werd jarenlang gewerkt aan de realisatie van het ambitieus project.
Toen de kaasmakerij eind vorig jaar eindelijk ging draaien, was het dan ook groot feest. Maar zes weken later ging de boel al weer plat en kwam er van het maken van ‘Gouda Plus’ in Marokko niets terecht.
Piet Groeneveld uit Nieuwerkerk aan den IJssel, die dit jaar al vijf keer naar Marokko is geweest, wijt de problemen aan de Marokkaanse stichting waar de Nederlanders mee samenwerken in Jerada.
Groeneveld hoopt evenwel dat het kaasproject, mede bedoeld om de werkgelegenheid in het Noord-Afrikaans land te stimuleren, toch nog zal slagen. De stichting Human Force werkt volgens hem momenteel aan een oplossing.
In de kaasmakerij in Jerada werkten zes mensen. Eén van hen, Montassir Menouar, liep vorig jaar nog stage bij een kaasboerderij in Stolwijk.
http://www.ad.nl/rotterdam/stad/2875091 ... _stil.html
enneuhhh nog wat.. puur vanwege interesse hoor.. die ex-zwager is die nog in marokko of ligt ie alweer in de 'sociale hangmat' hier?? 